21 Haziran 2009

Karnıyarık-Yaman Etkinlikler "Babamın Sevdiği Tatlar"

Yaman Etkinliklerin evsahipliğini Ferah'ın Mutfağı yapıyor ve çok güzel bir konu ile babalarımızın sevdiği yemekleri onların bu özel gününde onlar için yapmamıza da vesile oluyor, kendisine teşekkür ediyor ve kolaylıklar diliyorum...

Tüm babaların ve tabiki benim babamın babalar günü kutlu olsun , allah onları başımızdan eksik etmesin...

İşte babamın ennnn sevdiği yemek..........


4 tane patlıcan,
250 gr. kıyma,
1 tane soğan,
1 kaşık salça,
İnce doğranmış maydanoz,
Karabiber,
Sosu için; salça, 1 tane sarmısak
Kızartmak için sıvı yağ,
Patlıcanları sıvı yağda kızartıyoruz,
Kıymayı kendi yağı ile kavurup, soğanı ince doğrayıp ekliyoruz biraz daha kavurup, salça ve biraz su ekleyip pişiriyoruz. Harcı soğutuyoruz, tuzunu karabiberi ve maydanozu ekliyoruz.
Patlıcanları dolduruyoruz, üzerini biber ve domatesle süslüyoruz.
En son üzerine, suda erittiğimiz salça+ ince doğradığımız sarımsağı koyduğumuz sosu döküyoruz ve fırında kızartıyoruz.
AFİYET OLSUN....

1 yorum :

birsence dedi ki...

sevgili arkadaşım dergideki tarifini çok beğendim ellerine sağlık..tebrik ederim canım...