Karnıyarık-Yaman Etkinlikler "Babamın Sevdiği Tatlar"

Yaman Etkinliklerin evsahipliğini Ferah'ın Mutfağı yapıyor ve çok güzel bir konu ile babalarımızın sevdiği yemekleri onların bu özel gününde onlar için yapmamıza da vesile oluyor, kendisine teşekkür ediyor ve kolaylıklar diliyorum...

Tüm babaların ve tabiki benim babamın babalar günü kutlu olsun , allah onları başımızdan eksik etmesin...

İşte babamın ennnn sevdiği yemek..........


4 tane patlıcan,
250 gr. kıyma,
1 tane soğan,
1 kaşık salça,
İnce doğranmış maydanoz,
Karabiber,
Sosu için; salça, 1 tane sarmısak
Kızartmak için sıvı yağ,
Patlıcanları sıvı yağda kızartıyoruz,
Kıymayı kendi yağı ile kavurup, soğanı ince doğrayıp ekliyoruz biraz daha kavurup, salça ve biraz su ekleyip pişiriyoruz. Harcı soğutuyoruz, tuzunu karabiberi ve maydanozu ekliyoruz.
Patlıcanları dolduruyoruz, üzerini biber ve domatesle süslüyoruz.
En son üzerine, suda erittiğimiz salça+ ince doğradığımız sarımsağı koyduğumuz sosu döküyoruz ve fırında kızartıyoruz.
AFİYET OLSUN....

Tavuk Kanepe

12 dilim tost ekmeği,
2 parça tavuk göğsü,
2 yemek kaşığı mayonez,
1 su bardağı yoğurt,
1 tatlı kaşığı hardal,
Üzeri için; maydanoz, yeşil soğan

Yapılışı:
Tavuk etini iyice haşlayıp robottan geçiriyoruz.
Yoğurt, mayonez, hardalı karıştırıp tavuk etini ekliyoruz.
Tost ekmeklerin kenarlarını çıkarıp suyla ıslatıyoruz, dikdörtgen borcama, bir kat tost ekmeği + harçtan sürüyoruz.En son üzerine harçtan sürüp ince doğradığımız maydanoz ve yeşil soğanla süslüyoruz.
AFİYET OLSUN....

Islak Kek

1 bardak şeker,
1 bardak süt,
3 yumurta,
3/4 bardak sıvı yağ,
2 kaşık kakao,
2 bardak un,
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz, sütü ve sıvı yağı ekliyoruz,
(Karışımdam yarım bardaktan biraz fazla ayırıyoruz, üzerini sütle tamamlıyoruz.)
Geri kalan karışıma 2 bardak un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekliyoruz.170 derece fırında pişiriyoruz. Fırından çıkınca ayırdığımız karışımı üzerine döküyoruz.
AFİYET OLSUN....

Cevizli Kurabiye

2 yumurta sarısı,
150 gr. tereyağı,
2,5 bardak un,
Yarım bardak pudra şekeri,
Kabartma tozu,
Vanilya,
1/2 bardak ince çekilmiş ceviz,
Hindistan cevizi
Yapılışı:
Yumurta sarılarını, yağı, pudra şekerini vanilyayı karıştırıyoruz. Unu, kabartma tozunu ,cevizi ekleyip yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde koparıp önce yumurta beyazına sonra hindistan cevizine buluyoruz.
150 derece fırında çok kızartmadan pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN....

Etkinlik- Kurutulmuş Meyveli Kek

Mart ayı etkinliğine bu ay ev sahipliğini sarıkuş'un mutfağı yapıyor, etkinlik konumuz vitamin ve kalsiyum deposu, kurutulmuş meyveler, Sevgili Seher'e bu güzel etkinlikte kolaylıklar diliyorum.

3 yumurta,

1 fincan şeker,

3 fincan un,

1 portakal kabuğu rendesi,

Yarım portakal suyu,

1 paket vanilya,

1 paket kabartma tozu,

1 fincan iri kıyılmış ceviz,

Kuru incir, kayısı,

Kurutulmuş kivi

Yapılışı:

3 yumurtayı şekerle çırpıp, vanilyayı , portakal kabuğu rendesi, yarım potakal suyu , unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.

Kuru meyveleri kare kesip ekliyoruz.

170 derece fırında pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN....

P.D.Ç.S 37 - Zeytinyağlı Açma

37. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'nin ev sahibesi http://sevincceden.blogcu.com/,
geçde olsa bu güzel etkinliğe katılmak istedim, hepinize sevgiler, kandiliniz mübarek olsun.....


2 bardak süt,
Yarım bardak zeytin yağı,
Yarım bardak ayçiçek yağ,
2 yumurta,
1 paket maya,
Aldığı kadar un,
Tuz,
1 kaşık şeker
Yapılışı:
Sütü ılıtıyoruz, mayayı ve şekeri ekleyip eritiyoruz.
Yumurtaların beyazlarını , tuzu ekliyoruz (sarıları üzeri için).
Yarım bardak zeytin yağını ekleyip aldığı kadar unla yoğuruyoruz, mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamurdan bezeler alıp açıyoruz üzerine ayçiçek yağ sürüp kapatıyoruz, şekil veriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derce fırında pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN...

Havuç Salatası ve Patates Püresi

Haşlanmış 3 patates,
1 fincan kaşar rendesi,
1 fincan süt,
Tuz,

3 tane rendelenmiş havuç,
1 diş sarımsak,
1 bardak süzme yoğurt,
1 kaşık mayonez,
Sıvı yağ,
Tuz

Yapılışı:
Patates püresi için; haşlanmış patatesi sıcakken eziyoruz, kaşarını, sütünü ve tuzunu ilave edip karıştırıyoruz.
Havuç salatası için; rende havucu sıvı yağda pişiriyoruz, soğutuyoruz. Yoğurda sarımsağı, mayonez ve tuzu ilave ediyoruz havuçlarıda ekleyip karıştırıyoruz.
Kase ile şekil verip servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN....

Tuzlu Çubuk

4 bardak un,
1 kaşık sirke,
2 yumurta,(birinin sarısı üzeri için)
250gr. tereyağı,
1 paket kabartma tozu,
Tuz

Yapılışı:
Tereyağı , yumurta ve sirkeyi karıştırıyoruz, tuzunu ve kabartma tozu eklenmiş unu ilave edip yoğuruyoruz. 15 dk. buzdolabında dinlendirip şekil veriyoruz, üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN....

PDÇS 32 -Çilek Pudingli Ayva Tatlısı

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 32'nin ev sahibesi sevgili Zülbiye "Renkli Kurabiyeler".
Bende bu güzel etkinlikte, arkadaşımın davetine katılmak istedim, bir çok güzel tarifin sahibi tüm katılımcı arkadaşlarıma sevgiler.......



2 ayva,
2 bardak su,
1 çay bardağı şeker,
1 çay bardağı ezilmiş ceviz,
1 limon kabuğu rendesi,
1 paket çilekli puding

Yapılışı:
Ayvaları ikiye bölüp ortalarını çıkarıyoruz, şekerini ve suyunu ekleyip çekirdekleriyle pişiriyoruz. Arta kalan şerbetine limon kabuğu rendesini ve cevizi, fazla sulu olmayacak şekilde,ekleyip karıştırıyoruz . Ayvaların ortalarını dolduruyoruz. Pudingi tarifine göre hazırlayıp ayvaların üzerine döküyoruz.
AFİYET OLSUN....

Mutlu yıllar

Yeni yılda, her şeyin gönlünüzce olmasını diler, tüm beklentilerinizin gerçekleşdiği sağlıklı bir yıl dilerim..... Mutlu yıllar...

Bloğum 3 Yaşında-PDÇS 31 Tarçınlı Kurabiye

Bloğuma başlayalı tam 3 sene oldu, siz sevgili arkadaşlarımın desteğiyle çok çabuk geçti bu zaman, naçizane tariflerimle daha uzun zaman sizlerle olmayı diliyorum.....

Ayrıca sevgili capankizi beni PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 31 davet etmiş çok teşekkür ederim, tüm katılımcılara sevgilerimi gönderiyorum.......

2 yumurta sarısı,
150 gr. tereyağı,
1/2 bardak pudra şekeri,
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz,
Kabartma tozu,
Vanilya,
Aldığı kadar un
fırından çıkınca; 1 bardak pudra şekeri+ 1 kaşık tarçın

Yapılışı:
Yumuşak tereyağı, yumurta sarısı ve pudra şekerini karıştırıyoruz,kabartma tozu , vanilya , ceviz ve aldığı kadar unla kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz, yuvarlak şekil verip 180 dereceli fırında pişiriyoruz. Fırından çıkar çıkmaz üzerine bolca karıştırdığımız pudra şekeri ve tarçından eliyoruz.
AFİYET OLSUN....

Kurban Bayramınız Kutlu Olsun

Güzellik, birlik, beraberlik dolu, güzel ve mutlu bir bayram dileğimle daha nice bayramlara.......

E-Kart http://ekart.turk.net

Ye #39 - Pamuk Pizza

Sevgili Mimar aşçı harika bir konu seçmiş ve küçük yaramazlar için tarifler istemiş, bende onlara çok sevdikleri pizzalardan gönderiyorum, Mimar aşçıya bu güzel etkinlikte kolaylıklar diliyor herkeze sevigilerimi gönderiyorum....



3,5 bardak un,
1 bardak ılık su,
1 tane haşlanmış patates,
1 paket maya,
Tuz

Üzeri için:
Domates,
Yeşil ve kırmızı biber,
Zeytin,
Sosis,
Rende kaşar,
Maydanoz,
Yumurta sarısı

Yapılışı:
Unla mayayı karıştırıyoruz, ılık su ve rendelediğimiz patates ve tuzla yoğuruyoruz , hamuru mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamurdan küçük pizzalar yapıp üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Minik pizzaların üzerine, küçük küçük doğranmış sosis, domates, biber, zeytin koyuyoruz ve en son kaşarı serpip 180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkınca üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiyoruz.
AFİYET OLSUN....

İç Pilavlı Dalyan Köfte

1 kg kıyma
1 yumurta
4 dilim bayat ekmek içi
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar,
1 soğan
Köfte baharı
Tuz

İç pilav için:
1 su bardağı pirinç,
1 su bardağı su,
1 çay bardağı sıvıyağ,
1 soğan
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar,
1 kaşık dolmalık fıstık,
1 kaşık kuş üzümü,
Karabiber

Yapılışı:
Köftesi için:
Soğanları soyup rendeliyoruz, ekmeği , kıymayı , yumurtayı, kaşarı, tuz ve köfte baharını ekleyip yoğuruyoruz.

Pilavı için:
Pirinci yıkayıp süzüyoruz. Soğanları ince doğrayıp sıvı yağında kavuruyoruz, fıstık ekleyip biraz daha kavurup, üzüm, tuz, karabiberi ve suyu ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Ocaktan alıp kaşarı ekleyip, karıştırıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.
Köfte harcını tepsiye 1 cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde yayıyoruz. Kenarına pilavı ekleyip rulo şeklinde sarıyoruz, üzerine sıvıyağ sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN....
*Tarif Lezzet dergisinden değiştirilerek alınmıştır....

Meyve Soslu Ekler

1,5 su bardağı su,
1,5 su bardağı un,
100 gr. margarin,
4 yumurta,
1 kaşık şeker,
1 fiske tuz

İç kreması için:
1 paket Çikolatalı Ülker İçim Ekspres Puding (çırpılarak yapılıyor)
Üzeri için:1 paket Dr.Oetker meyve sos
Meyve şekerlemesi

Yapılışı:
Hamuru için; suyu , şekeri , tuzu ve margarini bir tencereye alıyoruz, kaynamasını sağlıyoruz.Kaynayınca unu ekleyip karıştırarak biraz pişiriyoruz.Ocağın altını kapatıp ılımasını sağlıyoruz.Ilıyan hamura teker teker yumurtaları ekliyoruz.Pürüzsüz hale getirdiğimiz hamuru, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye, krema torbası ile şekillendiriyoruz. 180 derecede, fırının kapağını açmadan pişiriyoruz.
Pudingi ve meyve sosu tarifine göre hazırlıyoruz.
Soğuyan eklerin arasına çikolatalı puding sürüyoruz. Meyve sos ve meyve şekerlemesi ile servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN....

Köfteli Erişte Çorbası

Köftesi için:
100 gr. kıyma,
1 dilim ekmek,
Tuz,
Un

1 çay bardağı haşlanmış nohut,
1 çay bardağı erişte,
1 kase yoğurt
Üzerine:
Tereyağı , nane

Yapılışı:
3-4 bardak kadar suyu kaynatıyoruz; köfte için gerekli malzemeri yoğurup küçük köfteler yapıp una buluyoruz, süzgeçten eleyerek fazla ununu alıp kaynayan suya , erişte ve nohutla birlikte atıyoruz, erişteler yumuşayınca altını kapatıyoruz. Yoğurdun içine biraz suyundan katıp yoğurdun kesilmemesini sağlıyoruz. Yoğurdu çorbaya ilave ediyoruz. Üzerine tereyağı ve nane kızartıp döküyoruz.
AFİYET OLSUN....

Cumhuriyetimiz 85 Yaşında

Büyük önderimiz Mustafa Kemal Atatürk 'ün bizlere emanet ettiği Cumhuriyetimiz 85 yaşında ...

Uluslararası Arkadaşlık Ödülü

"Uluslararası Arkadaşlık Ödülü" dağıtıldı, sevgili arkadaşlarım Muhterem ve Sevim benide bu ödül zincirine dahil etmişler. Öncelikle kendilerine teşekkür ediyorum. Kapatılma falan derken yazımı ancak yayınlayabildim, bende bu güzel ödülü, sitelerine yeniden kavuşan tüm blogger'lara gönderiyorum.

Yeşil Mercimek Pilakisi

1/2 bardak yeşil mercimek,
2 tane havuç,
2 tane patates,
1 tane soğan,
2 kaşık salça,
Zeytin yağı,
Maydanoz, Tuz, Limon

Yapılışı:
Mercimeği geceden ıslatıyoruz, soğanı yarım ay şeklinde doğruyoruz, zeytin yağında kavuruyoruz, havucu küp doğrayıp ekliyoruz biraz kavurup salçayı ekliyoruz, küp doğranmış patatesi ve ıslattığımız mercimeği ekleyip suyunu ve tuzunu ilave edip pişiriyoruz. Servis yaparken limon sıkıp , maydanozla süslüyoruz.
AFİYET OLSUN....

Çikolatalı Pasta-P.D.Ç.S.E. 27

Sevgili "Birsel ve İrem" beni P.D.Ç.S.E. 27 'ye davet etmiş seve seve katılıyor kendine kolaylıklar diliyorum...sevgiler...



4 yumurta,
1 bardak şeker,
1,5 baradak un,
1 kaşık nişasta,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
4 kaşık kakao,
1 fincan süt

Kreması:
1 paket kakaolu krem şanti,
1 paket çikolata sos,
Yeşil fıstık,
Damla çikolata

Yapılışı:
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz, nişasta, un , vanilya ve kabartma tozu ekleyip kakao ve 1 fincan süt ekliyoruz karıştırıyoruz. Hamuru dikdörtgen kalıpta 180 derecede pişiriyoruz.Pişen keki soğutuyoruz, keki 4 eşit parçaya ayırıyoruz.Krem şantiyi 1 bardak sütle çırpıyoruz .Kekin her parçasının arasına krema sürüyoruz, bir araya damla çikolata diğerine fıstık serpiyoruz. Üzerini de kaplatıp, çikolata sos döküyoruz.
AFİYET OLSUN....

Kolay Kış Turşusu

Salatalık,
Yeşil biber,
Kırmızı biber,
Sarmısak,
Sirke, tuz

Yapılışı:
Bir ölçü sirke bir ölçü suyu büyükçe bir tencereye alıyoruz, içine salatalık, biber, tuz ve sarımsağı koyup tencerenin altını yakıyoruz, tam kaynama noktasına gelmeden salatalıkların rengi değişir değişmez, atını kapatıp, hemen sirkesini süzüp, turşuluk malzemeleri ve sirkeyi ayrı ayrı soğutuyoruz. Tüm malzemeler soğuyunca cam bir kavanoza turşuluk malzemeleri koyuyoruz üzerine soğuyan sirkeyi ekliyoruz.
Buzdolabında bir gün beklettikten sonra yenmeye hazır hale geliyor.
AFİYET OLSUN....

Ramazan Bayramı- Annem'in Baklavası

Hepinize sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar diliyorum, Ramazan Bayramınız kutlu olsun..sevgiler......



1 yumurta,
Birkaç damla limon suyu,
Su,
Un
Açmak için:Nişasta

Yapılışı:Yumurta, limon suyu, su ve un kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edecek şekilde yoğurulur. Küçük bezelere ayırılıp bol nişasta ile açılır.Açılan yufkaların bir kısmı bez üzerine serilerek nemi alınır. Yufkalar üstüste konup dörde bölünür. Her dilim iki ucu biraraya gelecek şekilde katlanır , daha sonra ikiye katlanır ceviz serpilir, tekrar ikiye katlanır ve rulo sarılıp gül şekli verilir.Üzerlerine eritilmiş tereyağı dökülüp 100 derecelik fırında ağır ağır pişirilir.Yeneceği zaman ılık şerbet dökülerek servis yapılır.
AFİYET OLSUN....

KADİR GECESİ- Çikolatalı Kup

Bin aydan daha hayırlı Kadir Gecesiniz mübarek olsun, yüce rabbimiz tüm dualarımızı kabul etsin...sevgiler...


Kardeşimin objektifinden Kocatepe Camii




Çikolatalı Kup

1 bardak un,
1 bardak şeker,
8 yemek kaşığı kakao,
1 litre süt,
1 yumurta sarısı,
Kakaolu kek
1 çaybardağı soğuk süt

Yapılışı:

Un, şeker, kakao ve sütü pişiriyoruz, 1 yumurta sarısı ve 1 çay bardağı kadar soğuk sütü ekleyip mikserle çırpıyoruz. Kuplara kek , şamfıstığı ve muhallebiden paylaştırıyoruz , kremşanti ile süslüyoruz.
AFİYET OLSUN....

*Tarif Lezzet dergisinden değiştirilerek alınmıştır....

Yeşil Omletli Salata

Bir demet roka,
4-5 dal marul,
2 tane havuç,
Limon, Zeytinyağı

Omleti için:
2 yumurta,
Maydanoz,
Dereotu, Tuz

Yapılışı:
Roka ve marulu doğruyoruz, salata tabağına, roka üzerine marul en üste rende havuç koyuyoruz, limon ve zeytin yağını ekliyoruz.

Yumurtayı çırpıyoruz, içine ince doğradığımız deteotu ve maydanozu ekliyoruz. Teflon tavaya sıvı yağ ekleyip ince döktüğümüz omleti pişiriyoruz, omleti istediğimiz şekilde kesetrek salatayı süslüyoruz.
AFİYET OLSUN....

EN GUZEL PASTA YARIŞMASI 2- İki Renkli Pasta

Sevgili Sevil'ciğim bu güzel etkinliğe beni davet etmiş bende katılmayı çok istedim, birbirinden güzel pastaları dört gözle bekliyoruz, herkese kolay gelsin...sevgiler....




Keki için:
4 yumurta,
1 bardak şeker,
1,5 baradk un,
1 kaşık nişasta,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya
4 kaşık kakao
1 fincan süt (kakaolu kek için)

Kreması:
1 paket krem şanti,
1 paket labne peyniri



Yapılışı:
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz, nişasta, un , vanilya ve kabartma tozu ekleyip karıştırıyoruz. Hamuru ikiye ayırıp yarısına kakao ve 1 fincan süt ekliyoruz. Hamurları kelepçeli kalıpta 180 derecede pişiriyoruz.
Pişen kekleri soğutuyoruz, keklerin kenarlarından parçalar çıkarıp mutfak robotunda çekiyoruz.

Krem şantiyi 1 bardak sütle çırpıyoruz labneyi ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Kekin arasına krema sürüyoruz damla çikolata serpiyoruz. Üzerini de kaplatıp, çektiğimiz kekle süslüyoruz.

AFİYET OLSUN....
*Tarif Sofra dergisinden değiştirilerek alınmıştır....

Çikolata Sosla Tiramisu

Sevgili arkadaşlarım hepinize hayırlı ve bereketli ramazanlar diliyorum, sevgiler....





3 bardak süt,
4 kaşık un,
3 kaşık şeker,
1 yumurta
1 paket labne peyniri,

12 tane Kedidili bisküvi,
1 bardak su,
2 kaşık kakao,
2 kaşık şeker

Yapılışı:
Süt, şeker, un ve yumurtayı tencereye alıp iyice çırpıyoruz ve pişiriyoruz, iyice soğuyunca labne peyniri ekleyip karıştırıyoruz.
Su, şeker ve kakaoyu karıştırıyoruz ve bu karışımla ıslattığımız bisküvileri kare bir kaba diziyoruz, üzerine muhallebisini yayıp buzdolabında iyice soğutuyoruz.
Çikolata sosla servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN....

Peynirli Ponçik

1 bardak su,
1/2 bardak süt,
1/2 bardak sıvı yağ,
3 yumurta, (1 tanesinin sarısı üzeri için)
1 paket kuru maya,
1 tatlı kaşığı tuz,
Aldığı kadar un

İçi:
2 dilim beyaz peynir,
1 fincan rende kaşar,
2-3 kaşık yoğurt,
Maydanoz

Yapılışı:
Yumurta, su , süt, sıvı yağı iyice karıştırıyoruz. Kuru maya eklediğimiz unla iyice yoğuruyoruz ve hamuru dinlendiriyoruz.Yuvarlak şekli verdiğimiz hamurun üzerine biraz sıvı yağ eklediğimiz yumurta sarısından sürüyoruz. 15 dakika da tepside bekletip 180 derece fırında pişiriyoruz.
Soğuyunca yarıdan kesip koparmadan, içine ve kenarına ; ezilmiş beyaz peynir+kaşar peynir+ sürülebilir kıvama gelecek şekilde yoğurt ekliyip iyice karıştırdığımız karışımdan sürüp maydanoza buluyoruz.
AFİYET OLSUN....

Muzlu Toplar

1 tane muz,
3 kaşıkkakao,
Yarım limonkabuğu rendesi,
1 paket bisküvi,
1 çay bardağı fındık,
Yarım çay bardağı süt,(ele yapışmayan ve toparlanacak kıvama gelene kadar)
Çikolatalı Puding

Yapılışı:Bisküvileri rondodan geçirip karıştırma kabına alıyoruz, muzu ezip bisküvili karışıma ekliyoruz. Kakao, süt, limon kabuğu rendesi ve fındığı da ekleyip yoğuruyoruz.Karışımdan küçük toplar yapıp biraz dinlendiriyoruz.
Pudingi pişirip topların üzerine döküyoruz, yeşil fıstık serpiyoruz, puding donunca servis kabına alıp buzdolabında soğutuyoruz.
AFİYET OLSUN....

Pırtırık Böreği

5 tane yufka,
4 tane yumurta, (1 tanesinin sarısı üzeri için)
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı süt,
1 bardak beyaz peynir,
Maydanoz

Yapılışı:
Yumurtaları çırpıyoruz, sıvı yağı, sütü beyaz peyniri ve ince doğradığımız maydanozu ekliyoruz.
Yufkaların 3,5 tanesini rula yapıp 1 cm. kalınlığında şeritler halinde kesiyoruz ve karışıma ekliyoruz, karıştırıyoruz.
Ayırdığımız yufkalardan birini yağladığımız tepsiye seriyoruz ve karışımı yayıyoruz, arta kalan yarım yufkayı üzerine serip altaki yufkanın kenarlarını üzerine katlıyoruz, yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN.........

Sünger Revani

6 yumurta,
6 fincan şeker,
7,5 fincan un,
1 fincan sıvı yağ,
4 yemek kaşığı yoğurt,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,

Şerbeti:
(kaynatılmadan)
3 bardak su,
3 bardak şeker eriyene kadar karıştırılır.

Yapılışı:
Yumurtaları şekerle iyice çırpıyoruz, sıvı yağı, yoğurdu, vanilyayı ekliyoruz, karıştırıyoruz.
Una kabartma tozu ilave edip karışıma eliyoruz, karıştırıyoruz. Yağlannış tepsiye döküp 170 derece fırında pişiriyoruz, fırından çıkınca şerbetini döküyoruz.
Üzerini ince çekilmiş ceviz ve hindistan cevizi ile süslüyoruz.
AFİYET OLSUN....

Elmalı Milföy-Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğini 26

Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğini 26 Ev Sahibeliğini Sevgili Huriye "Kelebekli Saniyeler" yapıyor, kendisine daveti ve bu güzel etkinlik için teşekkür ediyor, sevgilerimi gönderiyorum..




4 tane elma,
1 kaşık üzüm,
2 kaşık fındık,
2 kaşık şeker,
1 limon kabuğu rendesi
Milföy,
Üzeri için:
Hindistan cevizi

Yapılışı:
Elmayı rendeliyoruz, 2 kaşık şeker ve üzümle pişiriyoruz, fındığı,ve limon kabuğu rendesini ekliyoruz.İç harcı soğuyunca milföylere paylaştırıyoruz, tam kapatmadan 180 derece fırında pişiriyoruz, hindistan cevizi ile süslüyoruz.
AFİYET OLSUN.....

Çikolata Soslu Kek

Sevgili Sevda'cığım Ye#35 Çikolata Etkinliği düzenliyor, en çok sevdiğim çikolatanın, etkinliğine katılmadan edemezdim, yoğun tempo sebebiyle biraz geç de olasa katılmak istedim, Sevda'ya kolaylıklar diliyorum..sevgiler.....


3 yumurta,
1,5 bardak şeker,
1 bardak süt,
1 bardak sıvı yağ,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,
Tahin kıvamında oluncaya kadar un,

Sosu:
1 çay bardağı süt,
2 kaşık kakao,
80 gr. bitter çikolata

Yapılışı:
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz, sütü , sıvı yağı ilave ediyoruz, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırıyoruz. Yağlayıp unladığımız kalıba döküyoruz, 180 derece fırında pişiriyoruz.
Kek ılınınca üzerine;
Sütü, kakaoyu ve çikolatayı benmari eritip döküyoruz, yeşil fıstıkla süslüyoruz.
AFİYET OLSUN....

CUPCAKE FESTİVALİ -MEYVE ŞEKERLEMELİ MUFFIN

Yaman Etkinlikler' in 11. durağı CUPCAKE FESTİVALİ ile “HAYATIN TATLARI" Sevgili Zerrin'e festival havasında bir etkinlik diliyorum, herkese sevgilerimi gönderiyorum......



3 yumurta,
1 bardak şeker,
1/2 bardak süt,
1/2 bardak sıvı yağ,
3 kaşık yumuşak margarin,
2 kaşık yoğurt,
1 paket kabartma tozu,
2-2,5 bardak un,
1 çay bardağı meyve şekerlemesi,
Üzeri için:
1 paket Dr.Oetker meyve sos

Yapılışı:
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz, margarini ekleyip çırpıyoruz, sıvı yağ, süt ve yoğurdu ekliyoruz.
Una kabartma tozunu ekleyip karışımın içine eliyoruz.
En son meyve şekerlemesini keleyip 170 derece fırında muffin kaplarında pişiriyoruz.
soğuyunca meyve sosla servis yspıyoruz.
AFİYET OLSUN....

Tepsi Köfte-Domatesli Bulgur Pilavı

Köfte için:
Yarım kilo kıyma,
1 çay bardağı galeta un,
1 fincan süt,
1 fincan kaşar rendesi,
Karabiber,
Tuz
Püresi için:
4 tane haşlanmış patates,
2 kaşık tereyağı,
Tuz

Yapılışı:
Köftelik malzemeleri karıştırıp iyice yoğuruyoruz, iki eşit parçaya ayırıyoruz.
Fırın tepsisini yağlıyoruz ve köftelik karışımın bir parçasını yayıyoruz , üzerine sıcakken tereyağı ve tuz ekleyip püre yaptığımız patatesi yayıyoruz, köfte harcının diğer yarısını streç film üzerinde açıp pürenin üzerine yayıyoruz.
Köfteyi tepside istediğimiz büyüklükte dilimleyip, 170 derecede kızarana kadar pişiriyoruz, dilimlere domates ve biber koyup biraz daha kızartıyoruz.....

Domatesli Bulgur Pilavı
1 bardak bulgur,
1 soğan,
2 domates,
2 biber,
1 kaşı biber salçası,
Tereyağı,
1,5 bardak sıcak su,
Karabiber,
Kimyon, Tuz

Yapılışı:
Soğanı yemeklik doğrayıp kavuruyoruz, küçük doğradığımız domatesleri ,biberi ve salçayı ekliyoruz, suyunu ve bulguru ekliyoruz, kaynayınca tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip altını yarıma alıyoruz, suyunu iyice çekince altını kapatıp demlendiriyoruz...
AFİYET OLSUN....

Müceddere

1/2 bardak haşlanmış yeşil mercimek,
1 bardak pirinç,
Yarım kaşık salça,
1 tane soğan,
2 kaşık sıvı yağ,
Tuz, karabiber,
2 bardak su
Yapılışı:
Pirinci sıcak tuzlu suda bekletip, yıkayıp süzüyoruz.
Soğanı yemeklik doğrayıp pembeleştiriyoruz salçasını ekliyoruz, 2 bardak suyu da ekleyip kaynayınca yıkadığımız pirinci ekliyoruz.
Pirincin altını yarıya alıyoruz, suyunu tam çekmeden mercimeği ekliyoruz, suyunu çekince, karabiberini ekleyip altını kapatıyoruz, demlendiriyoruz.
AFİYET OLSUN....

YE#34-Kısır

Sevgili Derya"http://www.deryadanlezzetler.com/" YE#34' de bulgurlu tariflerle ev sahibeliği yapıyor, güzel ve bol tarifli bir etkinlik diliyorum, sevgiler......

1 bardak ince bulgur,

Yarım bardak su,

1 soğan,

2 kaşık salça,

3-4 demet yeşil soğan,

Maydanoz,

Pulbiber,

1 Limon,

1 fincan zeytin yağı

Yapılışı:

Zeytin yağı tencereye alıyoruz, ince doğradığımız soğanı biraz kavurup, bulguru ve salçayı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz, suyunu ilave edip altını kapatıp demlendiriyoruz.

Yeşil soğanı ve maydanozu ince doğruyoruz, pul biberi ve limonu ilave ediyoruz. Bu karışımı bulgura ekleyip karıştırıyoruz. Domates ve salatalıkla süsleyip servis yapıyoruz.

AFİYET OLSUN....