Şehriyeli Tavuk

1 kase arpa şehriye,
1,5 kase su,
2 tane orta boy havuç,
2 kaşık sıvı yağ,
Tuz, karabiber,
6 tane derisi alınmış tavuk budu,
2 kaşık sıvı yağ,
Tuz, karabiber,
2 diş sarmısak,
Süslemek için domates
Yapılışı:
1.Küp doğradığımız havucu ,sıvı yağda kavuruyoruz, arpa şehriyesini ekleyip kavurmaya devam ediyoruz, tuzunu , karabiberini ekleyip altını kapatıyoruz.
2.Derisi alınmış tavuk butlarını dağılmayacak şekilde haşlıyoruz.Ayrı bir tavada 2 kaşık sıvı yağda , sarımsağı , tuzu ve karabiberi ekleyip kızartıyoruz.
3.Fırın kabının altına arpa şehriyeyi koyuyoruz üzerine 1,5 kase suyu ekliyoruz. Pilavın üzerine butları ve domatesleri dizip fırında 200 derecede suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN....