Ye# Özel Yılbaşı ve Bayram Mönüsü

Hem bayram coşkusunu hemde yeni bir yıla girmenin mutluluğunu bu sene beraber yaşıyoruz.
Sevgili, Sonia'ya bize bu özel sene de tariflerimizi paylaşmada ev sahipliği yaptığı için teşekkürler.....

Püreli Hindi
Hindi göğüs,
Mısır unu,
Tuz,karabiber,
Sıvı yağ
Püre için;
4 orta boy haşlanmış patates,
1 fincan süt,
1 fincan rende kaşar,
2 kaşık tereyağı

Yapılışı:
Hindi etini şeritler halinde doğruyoruz, biraz sıvı yağ, tuz ve karabiberle karıştırıyoruz.Mısır unu ile iyice harmanlayıp, biraz sıvı yağ döktüğümüz tavada kızartıyoruz.
Püresi için; haşlanmış patatesleri soğutmadan eziyoruz. İçine tereyağını, kaşarı , sütü ve tuzunu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Hindi etlerini patates püresi ile servis yaapıyoruz.


Milföyde Yumurtalı Pilav

1 kase pilavlık pirinç,
2 tane yımurta,
1 tane haşlanmış havuç
1 dal yeşil soğan,
Tere yağı,
Tuz

Yapılışı:
Pirinci sıcak suda yarım saat bekletiyoruz, tere yağını eritip, 2 kase su ve tuz ekliyoruz.Su kaynayınca içine süzüp yıkadığımız pirinci ekleyip önce harlı sonrada kısık ateşte pişiriyoruz.
Pilava, tere yağda pişirip ufaladığımız yumurtayı, ince doğranmış soğanı ve havucu ekliyoruz.
Dilerseniz milföye sarıp fırınlayabilirsiniz.


Portakalda Ton Balıklı Salata
2 tane portakal,
1 kutu ton balığı,

2 tane haşlanmış yumurta,

1 limon suyu,

1 kaşık mayonez,

Tuz,Karabiber,Marul yaprağı

Yapılışı:
Ton balığını çatalla eziyoruz, limon suyunu, küp doğranmış yumurtayı, mayonezi, tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştırıyoruz.Marul yaprayı üzerinde içlerini çıkardığımız portakal kabukları içinde servis yapıyoruz.

Muzlu ve Kayısılı Tatlı
2 tane muz,
10 tane kayısı,
2 bardak su,
1 bardak şeker,
1 poşet krem şanti,
1 çay bardağı süt,
Yeşil fıstık,



Yapılışı:
Şekeri ve suyu yayvan bir kaba alıyoruz kaynayınca muzu ve kayısıları ekliyoruz.Muzlar yumuşayınca alıp kayısıları biraz daha kaynatıyoruz, su gerekirse ekliyoruz.Pişen meyveleri soğutuyoruz.Krem şantiyi 1 çay bardağı sütle çırpıyoruz ve meyvelere doldurup yeşil fıstıkla süslüyoruz.

Yılbaşı Kurabiyeleri

1 çay bardağı pudra şeker,
1 çay bardağı eritilmiş margarin,
1 çay bardağı yoğurt,
1 yumurta,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
Pekmez,
Yeşil fıstık
Yapılışı:
Pudra şekeri, margarin, yoğurt, yumurta ve vanilyayı yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.Aldığı kadar unla birlikte kabartma tozunu da ekleyip yoğuruyoruz.1 cm. kalınlığında açıp kalıpla kesiyoruz.200 dercede pişiriyoruz.Fırından çıkar çıkmaz üzerine pekmez sürüp yeşil fıstık serpiyoruz.
AFİYET OLSUN....