Şehzade Tatlısı

GELENEKSEL TATLILAR ETKİNLİĞİN'DE Sevgili Binbir Şeşit Aşcısı "Saliha"'ya kolaylıklar diliyoruz ve diyoruz ki; KAYNANA YAŞA BASMAZ,ASLA ALTTA KALMAZ!!!!

Hamuru İçin:

1,5 bardak süt,

1 bardak un,

2 yumurta,

4 yemek kaşığı sıvı yağ,

tuz

İç Malzemesi:

2 tane muz,

Kaymak,

1 bardak bal,

Süslemek için:

Yeşil fıstık

Yapılışı:

Krep hamuru için, sütü, unu, yumurtayı ve sıvı yağı bir fiske tuzla birlikte pürüzsüz bir kıvam alıncaya dek karıştıralım.

Teflon tavaya kepçe yardımıyla krep malzemesinden döküp yayalım ve arkalı önlü pişirelim.

Kleplerimizin üzerine önce kaymak, daha sonra bal sürelim, tam ortasına ince dilimlediğimiz muzdan koyup rulo saralım ve ikiye yada üçe dilimleyelim.

Servis tabağına alıp üzerlerine biraz bal gezdirelim ve fıstık serpelim

Mayalı Börek

3 yumurta,

1,5 bardak süt,

1 bardak sıvı yağ,

2 kaşık yoğurt,

1 kaşık şeker,

1 paket maya,

Aldığı kadar un,(7 bardak kadar)

Tuz

İçi:

Peynir,

Maydanoz,

Açmak için: sıvı yağ

Yapılışı:

Süt, sıvı yağ, yoğurt, şeker ve yumurtayı karıştırıyoruz, maya ve aldığı kadar unla yoğuruyoruz.

Hamuru mayalandırıyoruz, mayalanan hamuru küçük bezelere ayırıyoruz, biraz mardane ile açtıktan sonra üzerine biraz sıvı yağ sürüp elimizle hamuru incelterek açıyoruz.

İnce doğranmış maydanoz ve peynirle yaptığımız içten yayıp yarıya bölüyoruz, her parçayı rulo sarıp uzun şekilde tepsiye diziyoruz.

Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.

200 derece fırında pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN....

*Tarif Sofra dergisinden alınmıştır.

Ye:30 DÜNYA MUTFAKLARI-SOĞAN ÇORBASI

Sevgili Tuba'nın bizim için seçtiği etkinlik konusu "Dünya Mutfakları" ile dünyayı dolaşacağız.
Bir çok değişik ve yeni tarife Tuba'nin Penceresinden bakacağız. Tuba'ya kolaylıklar diliyor ve katılımcılara da sevgiler gönderiyorum.
Fransız Mutfağı'nın herhalde herkez tarafından bilinen bir lezzeti, Soğan Çorbası'nı paylaşmak istiyorum;

4 tane soğan,
2 kaşık un,
4 bardak su,
1 tane et bulyon,
3 kaşık sıvı yağ,
Tuz
Üzeri için:
Kızarmış ekmek,
Karabiber, Kaşar rendesi
Yapılışı:
Soğanları yemeklik doğrayıp, sıvı yağda pembeleştiriyoruz, ununu,suyunu ve bulyonu ekliyoruz.
Soğanlar yumuşayınca kadar pişiriyoruz, blender'dan geçirip tuzunu ayarlıyoruz.
Servis yaparken kızarmış ekmek, karabiber ve kaşar rendesi ile servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN....