02 Kasım 2008

Köfteli Erişte Çorbası


Köftesi için:
100 gr. kıyma,
1 dilim ekmek,
Tuz,
Un

1 çay bardağı haşlanmış nohut,
1 çay bardağı erişte,
1 kase yoğurt
Üzerine:
Tereyağı , nane

Yapılışı:
3-4 bardak kadar suyu kaynatıyoruz; köfte için gerekli malzemeri yoğurup küçük köfteler yapıp una buluyoruz, süzgeçten eleyerek fazla ununu alıp kaynayan suya , erişte ve nohutla birlikte atıyoruz, erişteler yumuşayınca altını kapatıyoruz. Yoğurdun içine biraz suyundan katıp yoğurdun kesilmemesini sağlıyoruz. Yoğurdu çorbaya ilave ediyoruz. Üzerine tereyağı ve nane kızartıp döküyoruz.
AFİYET OLSUN....

4 yorum :

neseersoy dedi ki...

selamm,
ne güzel görünüyor , ellerine sağlık.
bende birazdan bir çorba tarifi koyacağım bende beklerim :-)
sevgilerimle

Mutfak Havlusu dedi ki...

çorba çok çok severim,çorba yoksa(zaruri nedenler haricinde)olmaz diyenlerdenim.
bu çorbayıda aldım ondan sebep helede köfte var içinde ala.

hayat dedi ki...

Hatice'ciğim,çorba harika görünüyor.sıcak sıcak ne güzel olur.Ellerine sağlık.
Sevgiler...

Tijen dedi ki...

Kış geliyor desene Hatice! Burada ise hala yaz sanki...