Ramazan Bayramı- Annem'in Baklavası

Hepinize sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar diliyorum, Ramazan Bayramınız kutlu olsun..sevgiler......



1 yumurta,
Birkaç damla limon suyu,
Su,
Un
Açmak için:Nişasta

Yapılışı:Yumurta, limon suyu, su ve un kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edecek şekilde yoğurulur. Küçük bezelere ayırılıp bol nişasta ile açılır.Açılan yufkaların bir kısmı bez üzerine serilerek nemi alınır. Yufkalar üstüste konup dörde bölünür. Her dilim iki ucu biraraya gelecek şekilde katlanır , daha sonra ikiye katlanır ceviz serpilir, tekrar ikiye katlanır ve rulo sarılıp gül şekli verilir.Üzerlerine eritilmiş tereyağı dökülüp 100 derecelik fırında ağır ağır pişirilir.Yeneceği zaman ılık şerbet dökülerek servis yapılır.
AFİYET OLSUN....

KADİR GECESİ- Çikolatalı Kup

Bin aydan daha hayırlı Kadir Gecesiniz mübarek olsun, yüce rabbimiz tüm dualarımızı kabul etsin...sevgiler...


Kardeşimin objektifinden Kocatepe Camii




Çikolatalı Kup

1 bardak un,
1 bardak şeker,
8 yemek kaşığı kakao,
1 litre süt,
1 yumurta sarısı,
Kakaolu kek
1 çaybardağı soğuk süt




Yapılışı:
Un, şeker, kakao ve sütü pişiriyoruz, 1 yumurta sarısı ve 1 çay bardağı kadar soğuk sütü ekleyip mikserle çırpıyoruz. Kuplara kek , şamfıstığı ve muhallebiden paylaştırıyoruz , kremşanti ile süslüyoruz.
AFİYET OLSUN....

*Tarif Lezzet dergisinden değiştirilerek alınmıştır....

Yeşil Omletli Salata

Bir demet roka,
4-5 dal marul,
2 tane havuç,
Limon, Zeytinyağı

Omleti için:
2 yumurta,
Maydanoz,
Dereotu, Tuz

Yapılışı:
Roka ve marulu doğruyoruz, salata tabağına, roka üzerine marul en üste rende havuç koyuyoruz, limon ve zeytin yağını ekliyoruz.

Yumurtayı çırpıyoruz, içine ince doğradığımız deteotu ve maydanozu ekliyoruz. Teflon tavaya sıvı yağ ekleyip ince döktüğümüz omleti pişiriyoruz, omleti istediğimiz şekilde kesetrek salatayı süslüyoruz.
AFİYET OLSUN....

EN GUZEL PASTA YARIŞMASI 2- İki Renkli Pasta

Sevgili Sevil'ciğim bu güzel etkinliğe beni davet etmiş bende katılmayı çok istedim, birbirinden güzel pastaları dört gözle bekliyoruz, herkese kolay gelsin...sevgiler....




Keki için:
4 yumurta,
1 bardak şeker,
1,5 baradk un,
1 kaşık nişasta,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya
4 kaşık kakao
1 fincan süt (kakaolu kek için)

Kreması:
1 paket krem şanti,
1 paket labne peyniri



Yapılışı:
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz, nişasta, un , vanilya ve kabartma tozu ekleyip karıştırıyoruz. Hamuru ikiye ayırıp yarısına kakao ve 1 fincan süt ekliyoruz. Hamurları kelepçeli kalıpta 180 derecede pişiriyoruz.
Pişen kekleri soğutuyoruz, keklerin kenarlarından parçalar çıkarıp mutfak robotunda çekiyoruz.

Krem şantiyi 1 bardak sütle çırpıyoruz labneyi ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Kekin arasına krema sürüyoruz damla çikolata serpiyoruz. Üzerini de kaplatıp, çektiğimiz kekle süslüyoruz.

AFİYET OLSUN....
*Tarif Sofra dergisinden değiştirilerek alınmıştır....

Çikolata Sosla Tiramisu

Sevgili arkadaşlarım hepinize hayırlı ve bereketli ramazanlar diliyorum, sevgiler....





3 bardak süt,
4 kaşık un,
3 kaşık şeker,
1 yumurta
1 paket labne peyniri,

12 tane Kedidili bisküvi,
1 bardak su,
2 kaşık kakao,
2 kaşık şeker

Yapılışı:
Süt, şeker, un ve yumurtayı tencereye alıp iyice çırpıyoruz ve pişiriyoruz, iyice soğuyunca labne peyniri ekleyip karıştırıyoruz.
Su, şeker ve kakaoyu karıştırıyoruz ve bu karışımla ıslattığımız bisküvileri kare bir kaba diziyoruz, üzerine muhallebisini yayıp buzdolabında iyice soğutuyoruz.
Çikolata sosla servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN....