30 Ağustos Zafer Bayramı

85 yıl önce, yüce önderimiz Mustafa Kemal ATATÜRK'ün önderliğinde kazandığımız bu şanlı zafer hepimize kutlu olsun....


AKINCI
Bin atlı, akınlarda çocuklar gibi şendik;
Bin atlı o gün dev gibi bir orduyu yendik!

Ak tolgalı beylerbeyi haykırdı: ilerle!
Bir yaz günü geçtik Tuna'dan kafilelerle...

Şimşek gibi bir semte atıldık yedi koldan.
Şimşek gibi Türk atlarının geçtiği yoldan.

Bir gün dolu dizgin boşanan atlarımızla,
Yerden yedi kat arşa kanatlandık o hızla..,

Cennette bugün gülleri açmış görürüz de,
Hâlâ o kızıl hâtıra titrer gözümüzde!

Bin atlı akınlarda çocuklar gibi şendik,
Bin atlı o gün dev gibi bir orduyu yendik!

Yahya Kemal BEYATLI

Reçelli Rulo

1 yumurta,
3 kaşık yoğurt,
120 gr. eritilmiş soğutulmuş margarin,
1 paket kabartma tozu,
Aldığı kadar un,
Reçel, (ben kara dut reçeli kullandım)
Üzeri için pudra şekeri
Yapılışı:
Margarin, yumurta ve yoğurdu karıştırıyoruz, kabartma tozu ve unu ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Hamuru yarım santim açıp karelere kesiyoruz, arasına reçel koyup kapatıyoruz.
170 derecede pembeleşene kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca üzerine pudra şeker serpiyoruz.
AFİYET OLSUN....

Supangleli İncir Tatlısı

20 adet kuru incir,
1 kaşık tere yağı,
1 poşet Dr. Oetker Supangle,
1,5-2 bardak süt,
1 bardak ceviz
Yapılışı:
İncirleri, saplarını temizleyip, üzerini kapatacak kadar suyla, kaynadıktan sonra yaklaşık 5 dakika daha pişirip soğutuyoruz.
1,5-2 bardak sütle pişirdiğimiz supangleyi ocaktan alıp bir kaşık yumuşak tere yağı ekleyip ılıtıyoruz, cevizini ekleyip, incirlerin içini dolduruyoruz, birazda dışını bulayıp, hindistan cevizi yada yeşil fıstığa buluyoruz. İyice soğuduktan sonra servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN....
*Tarif Dr. Oetker'li tariflerden alınmıştır.

YE #25 Kahvaltı

Sevgili Lezize'ye YE #25 Kahvaltı etkinliğimizin ev sahibesi olarak kolaylıklar diliyorum, iki tarifimi sizlerle paylaşıyorum ve tüm katılımcılara sevgilerimi gönderiyorum.....
Sürpriz baget dolması

1 kepekli baget ekmek,
2 domates,
1 sivri biber,
1 kırmızı biber,
1 çay bardağı rende kaşar,
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir,
1 diş sarmısak
Yapılışı:
Baget ekmeği ikiye kesip içini boşaltıyoruz, küp doğradığımız domatesi, küçük küçük doğradığımız biberleri, rendelediğimiz sarımsağı, kaşar peynirini, beyaz peyniri karıştırıyoruz ve baget ekmeğimizin içini dolduruyoruz.
Dilimleyerek servis yapıyoruz.
*Tarif Lezzet dergisinden değiştirilerek alınmıştır.
Yumurta dolması

4 tane haşlanmış yumurta,
1 çay bardağı süzme yoğurt,
2 dal yeşil soğan,
Maydanoz
Süslemek için:
Domates,soğan
Yapılışı:
Haşlanmış yumurtaları ikiye kesip, sarılarını çıkarıyoruz.
Süzme yoğurda, ince doğradığımız maydanoz ve soğanları ekleyip, yumurtalarımızı dolduruyoruz, sarılarını üzerine rendeliyoruz.
Domates dilimlerinin üzerine halka soğan ve yumurtalarımızı koyup servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN....

Patatesli Örgü Çörek

4 patates,
1 bardak süt,
1/2 bardak sıvı yağ,
1 fincan pudra şeker,
3 yumurta, (1 tanesinin sarısı üzeri için)
1 paket kuru maya,
1 tatlı kaşığı mahlep,
1 tatlı kaşığı tuz,
Aldığı kadar un
Yapılışı:
Patatesleri rendeliyoruz, pudra şekeri ,yumurtaları ekliyoruz, süt,sıvı yağ ve mahlebide ekleyip iyice karıştırıyoruz. Kuru maya eklediğimiz unla iyice yoğurutoruz ve hamuru 15 dakika dinlendiriyoruz.
Örgü şekli verdiğimiz hamurun üzerine biraz sıvı yağ eklediğimiz yumurta sarısından sürüyoruz. 15 dakika da tepside bekletip 180 derece fırında pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN....

Un Helvası

Tüm dualarınızın kabul olması dileğiyle.. Hayırlı kandiller..

1 paket tereyağı,
2 bardak un,
1/2 kilo süt,
1 bardak şeker
Yapılışı:
Süt ve şeker bir tencereye alınıp kaynatılır.
Tereyağı eritilip, un ilave edilir, sürekli karıştırarak kavrulur, sekerli süt ilave edilip, altı kapatılır.Biraz dinlendirip, karıştırılır.
AFİYET OLSUN....

Brownie(Mikrodalga)

1 yumurta,
1 çay bardağı süt,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1/2 çay bardağı esmer şeker,
3 kaşık kakao,
1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
Çikolata
Yapılışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılıp içine, süt, yağ ve kabartma tozu ilave ettiğimiz un eklenip karıştırılır. Yağlayıp unladığımız kalıplara paylaştırılır, ortalarına birer dilim çikolata batırılır ve 600 watt'ta 10 dakika pişirilir
AFİYET OLSUN....

İki Renkli Revani

4 yumurta,
1 bardak şeker,
1 bardak irmik,
1 fincan sıvı yağ,
3 kaşık yoğurt,
2 bardak un,
Kabartma tozu
Üzeri için:
2 kaşık kakao,
3 kaşık fındık yada ceviz,
Krem şanti
Şerbeti:
4 bardak şeker,
4 bardak su
Yapılışı:
İlk önce şerbeti kaynatıp soğutuyoruz.
Yumurta ve şekeri köpürtüyoruz, irmik, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpıyoruz.
Unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz. Katı yağ ile yağladığımız ve unladığımız tepside 180 derecede pişiriyoruz.
Fırından çıkınca şerbetini döküp, soğumasını bekliyoruz.
Soğuyan tatlıyı bardakla kesiyoruz. Kestiğimiz kısımdan arta kalanlara 2 kaşık kakao ve 3 kaşık ezilmiş ceviz yada fındık ekleyip iyice karıştırıyoruz. Kestiğimiz tatlıların üzerine paylaştırıyoruz, krem şanti ile süslüyoruz.
AFİYET OLSUN....

Nevzine

1 paket eritilmiş ılıtılmış margarin,
1,5 su bardağı cekilmiş ceviz,
3 kaşık tahin,
3 kaşık yoğurt,
1 kaşık su,
5 bardak un
1 çay kaşığı karbonat,
Şerbeti:
3 bardak şeker,
3 bardak su,
Limon suyu,
İlk önce şerbeti kaynatıp soğumaya bırakıyoruz. Hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz ve 15 dk. dinlendiriyoruz. Hamuru kalıba yayıyoruz ve baklava gibi kesiyoruz.
200 derece'de kızarana kadar pişiriyoruz ,soğuk şerbetini döküp cevizle süslüyoruz.
AFİYET OLSUN....