Fırında Patlıcanlı Tavuk Kanadı

3 patlıcan,

2 sivri biber,

3 domates,

Yarım kilo tavuk kanadı,

Maydanoz,

Yarım çay bardağı fındık yağı,

Yapılışı:

Fındık yağını tencereye alıp kızdırıyoruz, tavuk kanatlarını kızartıp yağdan alıyoruz, ve kabuklarını soyup küp doğradığımız patlıcanları tencereye alıp kavuruyoruz. İnce doğradığımız biberi ekleyip kavurmaya deveam ediyoruz, en son küp doğradığımız domatesleride ekliyoruz.

Patlıcanlı karışımı fırın kabına alıyoruz, üzerine tavuk kanatlarını diziyoruz ve tavukların üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN....