05 Ekim 2009

İncirli Tart



3 yumurta, (1 tane sarı üzeri için)
150 gr. tereyağ,
1/3 bardak şeker,
Un,
Yarım paket kabartma tozu

İçi için:
8 incir,
1 fincan kuru üzüm,
1/2 baradak şeker,
1/2 bardak ceviz,
2 bardak süt,
1 fincan krema

Yapılışı:
İç harcı için; inciri doğrayıp, üzüm , şeker ve sütle, süt pitene kadar pişiriyoruz, soğutup içine kremasını ve cevizi ekliyoruz.
Oda ısısındaki tereyağını şekerle karıştırıyoruz, yumurtayı ekliyoruz, kabartma tozunu ve (kulakmemesi yumuşaklığına gelene kadar) un ekliyoruz, yoğuruyoruz. Orta boyada yuvarlak bir kalıbı yağlayıp unluyoruz. Hamurdan 1/3 kadarını ayırıp geriye kalanını kalıba yayıyoruz.
Tartın içini hamurun üzerine yayıp üzerini hamurun geriye kalanı ile süslüyoruz, üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
180 derece fırında pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN....

4 yorum :

~nurperi~ dedi ki...

Süper bir görüntü, eminim tadı da çok güzeldir, öğrenciyken sıkça yediğimiz Eti'nin incirli turtası na benzemiş aynı:))Ellerinize sağlık, denenecekler arasına girdi bile. Sevgiler...

Arzu dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım. Emninm çok lezzelidir. Afiyet olsun sevgiler...

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

Haticeim ne kadar nefis olmus tart uzanip alacakmisim gibi gorunuyor ellerine saglik canim arkadasim..
sevgiler.

hayat dedi ki...

Haticeciğim, incirli tart nefis görünüyor.Ellerine emeğine sağlık.
Sevgiyle canım...