Fırında Kıymalı Patates

250 gr. kıyma,
4 tane haşlanmış patates,
1 tane soğan,
3 yumurta,
3 kaşık un,
1 bardak yoğurt,
1 bardak rende kaşar,
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Kıymayı kavuruyoruz, ince doğradığımız soğanı ekletip kavurmaya devem ediyoruz, en son küp şeklinde doğranmış patatesi ekleyip ocakytan alıyoruz, tuz ve karabiberini ekliyoruz ve fırın kabına yayıyoruz.
Yoğurtla birlikte yumurtayı iyice çırpıyoruz, unu ekliyoruz çırpıyoruz. Karışımı kıymanın üzerine döküyoruz, en son rende kaşarı üzerine yayıp, 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN....

YE # 33 - Kıymalı Pırasalı Börek

Sevgili ÖZLEM "http://leziz.blogcu.com/", YE # 33 etkinliğinin ev sahibeliğini yapıyor, hem çay sofralarına, hem de akşam sofralarımıza eşlik eden, kimi zaman da misafirlerimize en çok emek harcayarak yaptığımız börekleri konu seçmiş, kolaylıklar diliyorum, tüm katılımcı arkadaşlarımın tariflerini de sabırsızlıkla bekliyorum, kocaman sevgiler....



1 çay badağı yoğurt,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 bardak su,
1 çay kaşığı maya ,
Aldığı kadar un,

İçi için:
1 soğan,
Yarım kilo kıyma,
4- 5 dal pırasanın yeşil kısmı,
1 kaşık salça,
Karabiber,
Pulbiber
Tuz
Yapılışı:
Yoğurt, sıvı yağ, su , tuz ve maya eklenmiş unla kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz, hamuru yarım saat dinlendiriyoruz.
Kıymayı kendi yağı ile kavuruyoruz, soğanı ince doğrayıp kavurmaya devam ediyoruz, pırasayı ince doğrayıp, kavuruyoruz, salçasını ekliyoruz, en son kabiber, pul biber ve tuzu ekliyoruz.
Hamuru 8 parçaya ayırıp açıyoruz, iki yufkada bir içden koyuyoruz, iç koymadığımız iki yufkanın arasını sıvı yağla yağlıyoruz, en üstünüde sıvı yağla yağlayıp, 200 derece fırında pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN....

Meyveli Tart

Sevgili Nigar 'http://ngr.blogcu.com ' beni "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 21'' 'e davet etmiş çok teşekkürler ediyorum, tarifimi tüm arkadaşlarıma göderiyorum.....



1 yumurta,
150 gr. yumuşak margarin,
1 bardak şeker,
1 fincan süt,
1 limon kabuğu rendesi,
Aldığı kadar un,

Üreri için:
Vişne reçeli
Vanilyalı puding,
İki kaşık krema,
Meyve

Yapılışı:
Yumurta, margarin, şeker ve sütü iyice karıştırıyoruz, limon kabuğu ve aldığı kadar unla kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz, hamuru 15 dk. buzdolabında dinlendiriyoruz.
Vanilyalı pudingi 2 bardak sütle hazırlayıp soğutuyoruz, 2 kaşık kremayı ekleyip çırpıyoruz.
Hamuru tart kalıplarına paylaştırıp 180 derece fırında pişiriyoruz.
Soğuyan tartların üzerine önce vişne reçeli sonra krema sürüyoruz. İstediğimiz meyve ile süsleyip servis ediyoruz.
AFİYET OLSUN....

Peynirli Poğaça

1 yumurta,
2 kaşık yoğurt,
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
100gr. yumuşak tereyağı,
1 paket kabartma tozu,
Un,
Tuz
İçi İçin:
Beyaz Peynir ,
Maydanoz,
1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı:
Yumurta, yumuşak tereyağı ve yoğurdu karıştırıyoruz, sıvı yağı ekliyoruz, kabartma tozu ve aldığı kadar unla kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz. Elimizle çay tabağı büyüklüğünde açıp iç harcından koyup kapatıyoruz. 200 derece fırında pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN....

Portakallı Akdeniz Gülü-Porselen Demlik Çay Saatleri Etkinliği 20

Sevgili mucizembenibul Porselen Demlik Çay Saatleri Etkinliği 20'ye beni davet etmiş, kendisine çok teşekkür ediyorum, tarifimi Oktay Usta'nın Mutfağından kitabından denemiştim, sizlerle paylaşıyorum, hepinize kucak dolusu sevgiler.......

Tarifi ben yarım ölçü yaptım, ama aşağıda tam tarifini veriyorum.........


5 bardak un,
Yarım paket yumuşak margarin,
Yarım paket yaş maya,
1 çay bardağı irmik,
2 yumurta,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı hindistan cevizi,
2 paket kabartma tozu,
1 bardak su,
1 portakal kabuğu rendesi

Şerbeti için:
4 bardak şeker,
4 bardak su,
Yarım limon

Yapılışı:
Unu ,irmiği, hindistan cevizi ve kabartma tozunu karıştırıyoruz, ortasını açıp su ile mayayı eritiyoruz, margarini, sıvı yağı, yumurtayı ve portakal kabuğunu ilave edip yoğuruyoruz.
Kulak memesi yumuşaklığı elde edene kadar su ilave ediyoruz. Hamuru mayalandırmıyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlatıyoruz yağlanmış fırın tepsisine dizip 180 derece fırında pişiriyoruz.
Fırından çıkar çıkmaz hazırladığımız şerbeti sıcak olarak döküyoruz. Kaymakla süslüyoruz.
AFİYET OLSUN....