Midye Tatlısı

1 çay bardağı süt,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 yumurta,
1 paket kuru maya,
Tuz,
Aldığı kadar un,
İnce çekilmiş ceviz,
Açmak için mısır nişastası,
Üzerine dökmek için tere yağı
Yaplışı:
1. Süt, sıvı yağ, yumurta, tuz ve maya aldığı kadar unla birlikte kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
2. Hamur 10 bezeye bölünür ve tabak büyüklüğünde mısır nişastası yardımıyla açılır.
3. 5 parça üst üste konulup iyice büyük açılır. Rulo sarılır ve bir parmak kalınlığında kesilir. Kesilen parçalar biraz açılır, ortasına ceviz konulup yarım ay şeklinde kapatılır.
4. Diğer 5 parça yufkada aynı şekilde yapılır.
5. Tepsiye dizdiğimiz midye tatlılarının üzerine erittiğimiz tere yağından dökülür.180 derecede pişirilir.
6. Fırından çıkarttığımız ve ılıttığımız tatlımıza ılık şerbet dökülür.
Şerbeti için:
4,5 bardak şeker,
4 bardak su
NOT:
Muhtemelen çok sayıda Midye Tatlılarımız olacağından, derin dondurucu yada buzdalabında saklayarak istediğimiz zaman istadiğimiz kadar şekerleyebiliriz.
Eğer öyle yapacaksak tatlıları yağlamadan pişirmeliyiz. Buzdolabından çıkardığımız zaman üzerlerine tere yağı döküp 1-2 dakika önceden ısıttığımız fırında bekletip öyle şekerlemeliyiz.
AFİYET OLSUN....