Profiterol

Malzemeler:
1,5 su bardağı su,
1,5 su bardağı un,
100 gr. margarin,
4 yumurta,
1 kaşık şeker,
1 fiske tuz
İç kreması için:
1 paket Vanilyalı Ülker İçim Ekspres Puding (çırpılarak yapılıyor)
Sosu:
3,5 bardak süt,
2 kaşık un,
1 bardak şeker,
2 kaşık kakao,
100gr. bitter çikolata,
1 kaşık sıvı yağ,
1 kaşık damla çikolata,
1 kaşık yeşil fıstık,
Yapılışı:
1.Hamuru için; suyu , şekeri , tuzu ve margarini bir tencereye alıyoruz, kaynamasını sağlıyoruz.
2.Kaynayınca unu ekleyip karıştırarak biraz pişiriyoruz.Ocağın altını kapatıp ılımasını sağlıyoruz.
3.Ilıyan hamura teker teker yumurtaları ekliyoruz.Pürüzsüz hale getirdiğimiz hamuru yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye küçük küçük döküyoruz.180 derecede fırının kapağını açmadan pişiriyoruz.
4.Pudingi tarifine göre hazırlıyoruz.
5.Sosu için; sütü, unu, şekeri ve kakaoyu pişiriyoruz.Ocaktan alınca içine çikolatasını ve yağını ekliyoruz.Sosun iyice soğumasını sağladıktan sonra içine damla çikolatasını ve fıstığını ekliyoruz.(isterseniz servis sırasındada kullanabilirsiniz)
6.Profiterollerin altından kapak açıp içlerini pudingle dolduruyoruz.
7.Servis yaparken soğuk çikolata sostan döküyoruz.
AFİYET OLSUN....