Kaşarlı Poğaça

2 yumurta,

1 çay bardağı sıvı yağ,

1 çay bardağı erimiş margarin,

1 su bardağı yoğurt,

1 paket kuru maya,

Tuz,

Aldığı kadar un,

Yapılışı:

Yumurtayı, sıvı yağı margarini ve yoğurdu karıştırıyoruz, unu ve mayayı ekleyip yoğuruyoruz. Hamuru 15 dakika dinlendiriyoruz.

Yuvarlak şekil verip içlerine bir dilim kaşar koyup yuvarlıyoruz. Tepside yarım saat bekletip, üzerine yumurta sarısı sürüp, susamla süslüyoruz.200 derece furunda pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN......

Havuçlu Kabak Salatası

3 tane kabak,

1 tane havuç,

Dereotu,

1 kaşık mayonez,

2 kase yoğurt,

Zetinyağı,

Süslemek İçin:Turşu

Yapılışı:

Havucu ve kabağı rendeliyoruz ve istenen ölçüde zeytin yağı ile kavuruyoruz, soğutuyoruz.

Yoğurda mayonez va ince kıydığımız dereotunu ekliyoruz ve kabaklı havucla birlikle karıştırıyoruz, turşu ile süslüyoruz.

AFİYET OLSUN....

Üzümlü Topkek

2 yumurta,
1 fincan şeker,
1 bardak süt,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 bardak kuru üzüm,
1 limon kabuğu rendesi,
Yarım limon suyu,
1 paket kabartma tozu,
2,5 bardak unÜzeri için: Çikolata
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri köpürtüyoruz, sütü, sıvı yağı, limon suyu ve kabuğunu ekleyip karıştırıyoruz.
Una kabartma tozunu karıştırıp ekliyoruz, en son üzümü ekliyoruz.
Top kek kalıplarında 180 derece fırında pişiriyoruz. Üzerini, eritip biraz sütle inceltiğimiz çikolata ile süslüyoruz.
AFİYET OLSUN....

Ye26-Ton Balığı Kroketi

Ye26 etkinliğinin ev sahibi Cafe Gusto 'ya sevgiler, kolaylıklar ve işte saçtiğim tarifim.....

1 kutu ton balığı,

2 kaşık tereyağı,

3 kaşık un,

2 bardak süt,

Maydanoz, Tuz

2 yumurta,

Galeta unu, un

Zeytin Yağı,

Yapılışı:

Tereyağını eritiyoruz unu ekleyip kavuruyoruz, sütünü ekleyip pişiriyoruz ve bir beşamel sos elde ediyoruz. Beşamel sosu soğutup içine ince kıydığımız maydanozu ve yağını süzdüğümüz ton balığını ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Yumurtayı çırpıyoruz, karışımdan parçalar alıp önce una, sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayıp kızartıyoruz.

AFİYET OLSUN...

RAMAZAN GELDİ,HOŞ GELDİ-Tavukgöğüslü Kemalpaşa ve İzmir Pilavı

RAMAZAN GELDİ,HOŞ GELDİ diyoruz ve bu etkinliğin ev sahibeliğini yapan

Sevgili diyalogyemekleri'ne kolaylıklar diliyoruz. Bu etkinliğe bir tatlı ve birde pilav tarifimle katılmak istiyorum.....

İzmir Pilavı

1 kase pirinç,

2 kaşık tere yağı,

Yarım soğan,

8 tane kuru kayısı,

1 kaşık kuş üzümü,

1 kaşık dolmalık fıstık,

2 yemek kaşığı kadar bıçakla iri parçalanmış ceviz,

Tuz, karabiber

Yapılışı:

Tere yağı tencereye alıp eritiyoruz, soğanı ince yarım ay doğruyoruz, çok az kavurup, doğradığımız, kuru kayısı, kuş üzümü, fıstık ve çevizi ilave edip pembeleştiriyoruz. Üzerine 2 kase su ilave edip kaynatıyoruz, kaynayan suya iyice yıkadığımız ve süzdüğümüz pirinci ilace edip bir taşım kaynatıp altını yarıya alıyoruz ve suyunu iyice çekene kadar pişiriyoruz. Pişen pilava karabiberini serpip ağzını kapatıp demlendiriyoruz.

Tavukgöğüslü Kemalpaşa

4 barda şeker,

5 bardak su,

1 paker Kemalpaşa,

1 paket Dr. Oetker Tavukgöğüsü,

2,5 barda süt,

Tarçın

Yapılışı:

Şekeri ve suyu derin bir tencereye alıyoruz, kaynamaya başlar başlamaz kemalpaşaları ekliyoruz ve 15 dakika kaynatıp altını kapatıp bir 5 dakika bekleyip şerbetten alıyoruz.

2,5 bardak sütle tavukgöğüsünü pişiriyoruz.

Kasenin altına biraz tavukgöğüsü, üzerine kemalpaşadan diziyoruz, üzerine biraz daha tavukgöğüsünden koyup tarçınla süslüyoruz

AFİYET OLSUN....

Yıldız Kurabiye

SAĞLIKLI, BAŞARILI VE MUTLU BİR YENİ YIL DİLEĞİYLE HEPİNİZA SEVGİLERİMİ GÖNDERİYORUM......

2 yumurta,
1,5 bardak şeker,
1 paket margarin,
1 paket kabartma tozu
İçi için:
6 elma,
1/2 bardak şeker,
1 bardak fındık,
Tarçın
Yapılışı:
İç harcı için; elmaları rendeleyip şekerle birlikte pişiriyoruz, fındığı ve tarçını ekleyip harcı soğutuyoruz.
Yumuşak margarin ve şekeri karıştırıyoruz, yumurtaları ekliyoruz.
Kabartma tozu ve aldığı kadar unla kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
Hamurun birazını daha sonra üzerini süslemek üzere buzluğa kaldırıyoruz
Hamuru yıldız kalıpla kesiyoruz, üzerine iç malzemesinden ve en son dondurduğumuz hamurdan rendeliyoruz.
170 derece fırında pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN....

*Tarif Emine Beder'in tariflerinden alınmıştır.

Lor Peyniri Topları

1 paket bitter çikolata,

4 kaşık lor peyniri,

1 fincan iri çekilimiş ceviz,

1 limon kabuğu rendesi,

Yarım limon suyu,

12 tane kedidili bisküvi,

Yapılışı:

Kedidili bisküvileri iyice eziyoruz, limon suyunu, limon kabuğunu, cevizi, lor peynirini ve benmari erittiğimiz çikolatayı ekleyip yoğuruyoruz. Yuvarlaklar yapıp hindistan cevizi

Kevgir 5.Sayı

Kevgir 5. Sayı, Esra için, onun güzel tarifleri ile dopdolu....